初挑戦

今年、人生で初めて梅干し作りにチャレンジしています。
実家では母も祖母も梅を漬けていて、ずっとやってみたいと思っていたのですが
なかなか実践しないまま数年が経ち・・・
ついにチャレンジです！

ところが今年は梅が不作らしく、生協で注文していた梅が届かないことが判明し急遽買いに・・・
するとやはり売り切れていたり、状態のよくないものしか無かったり。
手に入れるのにも一苦労でしたが、何とか購入。

写真は左は塩漬けにした当日、右は一晩経ったものです。

そして現在は・・・

赤紫蘇の塩もみも終わり、漬け込みました（右）
左側は・・・また後日何とかします！（ちょっと疲れたのと失敗を恐れています）

このままカビが生えたりせずに、無事に干すところまでいけますように。。。